丙烯酰胺是一种重要的有机化工原料，可用于合成有“百业助剂”之称的聚丙烯酰胺。丙烯酰胺具有强极性，易溶于水、丙酮、乙醇，微溶于甲苯，不溶于苯。在室温条件下，丙烯酰胺性质相对稳定；但在达到其熔点（84.5℃）或受紫外光照射时容易发生聚合反应，在酸碱环境中则可水解生成丙烯酸。
人类生产、生活中排放的丙烯酰胺因其良好水的溶性，易直接进入地表和地下水系统，并通过水体迁移和食物链传递进入人体或生物圈，从而对生态环境安全和人体健康构成威胁。丙烯酰胺可经皮肤、黏膜、呼吸道和胃肠道等多种途径进入体内，对人体神经系统、生殖系统、免疫系统等产生毒性作用，并具有潜在致癌风险。
鉴于丙烯酰胺对生态环境和人体健康的潜在危害，我国已制定多项质量、排放与检测标准，如GB 3838、GB 5749、GB 31571、GB/T 11936、GB/T 5750.8和HJ 697等，以加强对水体中丙烯酰胺的管控。目前国内水中丙烯酰胺分析的国家标准方法为衍生化-GC/ECD，但该方法流程较为繁琐，溴化衍生效率不稳定，易产生毒性大的污染物。为了更有效支撑丙烯酰胺质量与排放标准的管理需求，HJ 1418-2025《水质 丙烯酰胺的测定 高效液相色谱-三重四极杆质谱法》已于2025年8月7日正式发布，并将于2026年4月1日起实施。
不同标准分析方法对比
新标准HJ 1418-2025的直接进样-LC/MS法与另外两种水中丙烯酰胺的标准分析方法：衍生化-GC/ECD法和固相萃取-LC-MS/MS法（GB/T 5750.8-2023、HJ 697-2014）的对比见下表。
1. 样品采集与保存：样品采集后需使用棕色采样瓶保存，用甲酸或氨水调节pH值至2~7之间，于0~4 ℃冷藏避光保存，15 d内完成分析。
2. 样品制备：使用0.22 µm滤膜过滤水样，亲水聚四氟乙烯膜、尼龙膜、玻璃纤维膜均可。
3. 标准溶液：丙烯酰胺标准贮备液ρ(C3H5NO)＝100 mg/L；丙烯酰胺内标标准贮备液ρ(C3H5NO-d3)＝100 mg/L，溶剂均为甲醇。丙烯酰胺标准中间液和内标标准使用液（1.00 mg/L）可在-18 ℃以下冷冻保存 60 d，丙烯酰胺标准使用液临用现配。
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4. 质谱参考条件：离子源：电喷雾离子源（ESI），正离子模式；数据采集模式：多反应监测（MRM）；离子化电压：5500 V；离子源温度：550 ℃；雾化气压力：3.79×105 Pa（55 psi）；辅助加热气压力：3.79×105 Pa（55 psi）；气帘气压力：2.41×105 Pa（35 psi）；多反应监测。
5. 色谱参考条件：流动相为甲醇/0.1%甲酸（甲醇必须使用液相色谱级或更高级别的试剂），梯度洗脱，流速：0.3 mL/min；进样体积：10.0 µL；柱温：40 ℃。
6. 色谱柱：填料粒径为1.7 µm，柱长为100 mm，内径为2.1 mm的C18色谱柱。
7. 水样基质效应：样品中存在的大量 Na+、K+等离子会产生显著基质效应。对于存在弱基质抑制效应或增强效应的水样，通过采用同位素内标（丙烯酰胺-d3）方法，可以保证分析结果的准确性。对于强基质抑制效应的水样，通过样品稀释（2~10 倍）或氢型阳离子交换柱净化可降低基质干扰。
8. 质量保证和质量控制：每20个样品或每批次（少于20个）应至少分析1个空白试验、1个平行样、1个基体加标样。标准曲线的相关系数应≥0.995。
9. 方法选择：对于地表水、生活污水和工业废水时，HJ 697和HJ 1418均可以采用，而对于地下水和海水，优先采用HJ 1418。
