本标准规定了食品中丙烯酰胺的测定方法。
本标准适用于热加工(如煎、炙烤、焙烤等)食品中丙烯酰胺的测定。
GB 5009.204-2014 | 食品安全国家标准 食品中丙烯酰胺的测定 现行
发布日期：Dec 1, 2014 实施日期：May 1, 2015
替代标准：代替标准 GB/T 5009.204-2005
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